基本的な考え方
プリマハムグループは、重要課題（マテリアリティ）の一つとして「健康に配慮した商品の提案」を掲げ、糖質ゼロや減塩、高たんぱく、機能性・栄養強化の4つのテーマを軸に健康配慮型商品の開発を進めています。
推進体制
部門間が連携して「健康かつ安全なおいしい商品」を開発
当社は、マーケティング本部商品企画部、開発本部商品開発部・基礎研究所がそれぞれ連携しながら「おいしさ」「安全・安心」「健康」「簡便」「環境」という基本機能を追求した商品開発を担っています。
商品開発体制
おもな取り組み
健康配慮型商品の拡充
当社独自の基準を満たした健康配慮型商品には「プリマヘルシー」のロゴマークをパッケージにつけています。現在、糖質ゼロ・塩分30％カットのロースハムやベーコンをプリマヘルシー®として展開しており、おいしさにこだわりながら、業界トップ水準の減塩率を実現しています。また、「糖質ゼロひとくちカルパス」は国内初の糖質ゼロドライソーセージとして、2022年度に第52回食品産業技術功労賞（商品･技術部門）を受賞しました。
2025年度は、サラダチキンで機能性表示食品を2品（MCT入りジンジャー、GABA入りトマト）発売しました。MCTオイルの中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪やお腹の脂肪（内臓脂肪、皮下脂肪）を減らすことが報告されています。GABAは仕事や勉強などによる一時的な精神的ストレスや疲労感を緩和する機能があることが報告されています。また、サラダチキンカテゴリーでは栄養機能食品のラインナップも揃えています。