図書・雑誌・解説
-
- 2024年
加藤慶一, 殘華久美子. 研究室紹介「プリマハム株式会社 開発本部 基礎研究所」. 日本官能評価学会誌, Vol.28, No.1, 30-31, 2024. (プリマハム㈱)
-
- 2023年
谷宏. ドイツ食肉ゲゼレ・マイスター資格取得, 食肉の科学, 62(2), 137-144, 2021.（プリマハム㈱）
-
- 2023年
谷宏. ドイツ食肉ゲゼレ・マイスター修行, 食肉の科学, 61(1), 49-53, 2020.（プリマハム㈱）
-
- 2018年
岡田幸男. 地球に優しい企業を目指して！当社における環境技術の研究開発について. 日本食肉加工情報, 814 : 24-25, 2018. (プリマハム㈱)
-
- 2018年
岡田幸男. 当社における環境技術の研究開発について. 畜産技術, 750 : 22-23, 2017. (プリマハム㈱)
-
- 2018年
加藤重城. 食品企業における食物アレルゲン管理のポイントと検査キットの選択 (ふき取り検査を中心に) . 月刊HACCP, 23 : 20-23, 2017. (プリマハム㈱)
-
- 2014年
岡田幸男. 油脂分解微生物を利用した排水処理技術. ジャパンフードサイエンス, 53 : 49-53, 2014. (プリマハム㈱)
-
- 2014年
加藤重城. 食物アレルギー物質検査キット「アレルゲンアイシリーズ」検査キットの特長と活用事例. クリーンテクノロジー, 10 : 27-29, 2014. (プリマハム㈱)
-
- 2013年
堀越菜穂子. マルチプレックスPCR法による複数食中毒菌多重検出法「TA10システム」の紹介. 月刊HACCP, 3月号 : 53-57, 2009. (プリマハム㈱)
-
- 2013年
秋元政信. 第8章抗ストレス・抗疲労ペプチド. 機能性ペプチドの最新応用技術 ～食品・化粧品・ペットフードへの展開～. (シーエムシー出版) p.78-85, 2009. (プリマハム㈱)