プリマハムでは、食の安全・安心、そして環境をテーマに、食物アレルゲンの検出方法、危害微生物の制御や検出方法の開発、食品廃棄物の減量化と再利用に関する技術開発に取り組んでいます。
食物アレルゲン検出キット
2001年より特定原材料の表示が義務化されました。アレルゲンアイシリーズは、食品中の食物アレルゲンを高感度で正確に検出するためのキットです。
- ⾷品検査⽤キット「アレルゲンアイ イムノクロマト 未加熱⽤」※使⽤⽤途限定
- ⾷品検査⽤キット「アレルゲンアイ イムノクロマト 加熱⽤」
- ふき取り検査⽤キット「アレルゲンアイ クイック」
- ふき取り検査⽤キット「アレルゲンアイ ふき取り検査⽤キット くるみ・アーモンド」
- ふき取り検査⽤キット「アレルゲンアイ クイック Pluswab」
- 定量検査⽤キット「アレルゲンアイ ELISA Ⅱ」
グルテン検出用キット
微生物検出用培地
食品の腐敗・変敗の原因となる汚染乳酸菌の検出用培地です。
環境浄化微生物
食品を扱う施設から排出される有機性廃棄物（生ゴミ）や排水中の油脂を分解する微生物です。