あたたかくなってきて、お花見の準備をはじめている方もいるのではないでしょうか。行楽シーズンは、お出かけをして自然に触れたり、お弁当を持ってピクニックをしたりして気分転換をするのにぴったりな季節です。外で食べるお弁当は、不思議といつもより美味しく感じられますね。

今回は、お子さまも喜ぶピクニックに持って行きたくなる彩り豊かなレシピをご紹介します。


お弁当作りのコツ 彩りのコツ 彩りの基本は「赤・黄・緑」の3色です。余裕がある場合は3色に加えて黒と白も意識してみるとさらに見栄えの良いお弁当になるでしょう。同じ色の食材を隣同士にならないようにすることが、バランス良く見えるコツです。
おかずで彩りを取り入れるのが難しい場合は、お弁当箱やピック、おかずカップ、バランなどで簡単に色を足すこともできますよ。

盛り付けのコツ お弁当の詰め方の基本は、大きいおかずから詰めていくことです。大きいおかずを詰めた後、小さいおかずで隙間を埋めていくとバランス良く仕上がります。隙間なく埋めることで崩れにくくなるので、食べるときまできれいな状態を保つためにも、隙間のないお弁当を意識するのがおすすめです。
野菜やハムなどを飾り切りにしたり、海苔でデコレーションしたりと、一手間加えることで華やかな盛り付けになります。

衛生管理のコツ お弁当を作ったら、必ず粗熱をとってから詰めるようにしましょう。冷ましておくことで、雑菌の繁殖を抑えたり、ご飯に水滴が付くのを防いだりする効果があるといわれています。
お弁当箱はふたのパッキンの部分までしっかり洗うことや、きちんと乾かしてから使うことなどに気をつけて、清潔な状態にしておきましょう。