つくりかた

1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落としてからピーラーで皮をむき、1cm幅に切ります。コーンは水気を切っておきます。

2. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中弱火で炒めます。ベーコンの脂がしっかり出てきたら、アスパラガスを加えて軽く炒め、ふたをして1分間蒸し焼きにします。

   

   サラダ油を最初に入れることで、ベーコンからしっかり脂を引き出します。

3. （2）にコーンを加えて軽く炒め、塩とバターを加えます。バターが溶けて具材に絡むまで炒めます。