新生活にも慣れてきて、これから料理のレパートリーを増やしたいと思っている方もいるのではないでしょうか。飽きのこない定番メニューは、得意料理として作れるようになっておきたいですよね。
毎日の献立づくりがワンパターンになってしまっている方は、改めて定番の家庭料理に立ち返ってみるのもおすすめです。

今回は、家庭料理の定番レシピをご紹介します。


献立づくりで大切なこと 一汁三菜を意識する 一汁三菜とは、味噌汁やスープなどの汁物と、主菜一品、副菜二品の三品のおかずを指します。バランスの良い献立を立てるためには、まずはメインになる主菜を決めて、それに合わせて副菜や汁物を考えるのが良いでしょう。
毎日必ず一汁三菜である必要はありませんが、献立に悩んだときは一汁三菜を意識することで、バランスの良い食卓を作ることができますよ。

同じ調理法を避ける 一食のなかで似ている料理が重なってしまうことを防ぐためには、食材や味付けを変えることはもちろん、調理法を変えることで変化をつけることができます。
同じ食材を使っても、調理法が違うことで風味や食感も変わってきます。調理法によってフライパンや電子レンジなど使う道具が変われば、同時並行で作ることができるので時短にも繋がります。

献立を立てるメリット 毎日思いついた料理を作っていると、好きなものばかりで栄養バランスが偏ってしまったり、食材を余らせてしまったりといったデメリットがあります。
数日分まとめて献立を立てることで、毎日何を作ろうか考える時間を短縮できるだけでなく、バランスの良いメニューになるよう準備できたり、食材を無駄にしないよう計画を立てられたりします。