つくりかた

1. 皮をむいたれんこんを薄い棒状に切ります。大葉は半分に切り、焼豚はフィルムを片面剥がして半分に切ります。

2. 餃子の皮に大葉、半分に切った焼豚2枚、れんこんをのせて皮のふちを水で濡らし、折り畳むようにして棒状にします。

3. フライパンにサラダ油をなじませて（2）を並べ、中火で熱します。焼き面が白くなったら湯60ml（分量外）を加え、ふたをして弱めの中火で約5分加熱します。

4. ふたをとって水けを飛ばし、焼き色がついたら器に盛り付けて、お好みでからし、酢、こしょうを添えます。