つくりかた

1. たまねぎとにんじんは粗みじん切りにします。絹さやは筋を取り除いて斜め半分に切ります。

2. ウインナーをまな板に横向きに置き、上下に菜ばしか割りばしを置き、1cm間隔で包丁で切り込みを入れます。90度に回転させ、同じように切り込みを入れ、片方の端を切り落とします。

3. 切り込みを入れたウインナーをくるりと丸めたら、スパゲッティで留め、（2）の切り落とした端の部分を中央にのせます。

4. 卵をボウルに割り入れ＜A＞を混ぜ合わせます。

5. フライパンに半量のバターを中火で熱し、たまねぎ、にんじん、塩、こしょうを入れて炒めます。火が通ったら一度取り出し、温かいうちに（4）と混ぜ合わせます。

6. フライパンの汚れをさっと拭き、残りのバターを中火で熱して（5）を流し入れ、大きく混ぜて半熟状に火を通します。

7. （3）、絹さやをのせ、ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにします。

8. お好みでケチャップで花の形にデコレーションをします。