つくりかた

1. パプリカときゅうりは1cm大に切ります。レタスは小さめの一口大に手でちぎります。レモンは半分に切って種がある場合は取り除きます。

2. ウインナーは2cm幅の斜め切りにします。卵はボウルに割り入れてよくときほぐします。

3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を入れてすぐに温かいごはんを加えます。裏返すようにして全体を混ぜながら、ごはんがパラパラになるまで炒めます。

4. （1）のパプリカ、＜A＞を加えひと混ぜしたら、きゅうり、ウインナーを加えてさっと炒め合わせます。

5. しょうゆを鍋肌から入れ、レモン汁を絞り入れます。

6. 最後にレタスと（5）の絞った後のレモンを加え、さっと炒め、器に盛り付けます。