つくりかた

1. ウインナーは斜めに細かく切れ目を入れ、半分に切ります。 かぼちゃは種を取り、
   ピーラーで所々皮をむいて小さめの乱切りにします。 れんこんは3mm幅のいちょう切りにし、たまねぎは5mm幅の薄切りにします。 にんじんは皮をむいて3mm幅の半月切りにし、しめじは石づきを取って手でほぐします。

2. 耐熱容器に（1）のかぼちゃとれんこん、にんじんと水を入れて全体に馴染ませ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で約4分加熱します。 加熱後、水けを切ります。

3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、（1）のウインナーとたまねぎを入れて強火で炒めます。 焼き目がついたら、（2）を入れてさらに炒めます。

4. 全体的に焼き目がついたら中火にし、薄力粉を入れて約1分混ぜながら炒めます。

5. （4）にしめじと＜A＞を入れて混ぜ合わせます。 沸騰したら中火でとろみがつくまで約3分煮込みます。

6. 器にごはんと（5）を盛り付けてパセリをちらします。