つくりかた

1. ウィンナーとアスパラガスは1cm幅に切ります。
   たまねぎは1cm角に切ります。ミニトマトは4等分に切り、
   一人分につき3カットを飾り用としてとっておきます。

2. フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎとウィンナーを炒めます。
   たまねぎが透き通ってきたらアスパラガス、コーンを入れてさらに炒めます。

3. 野菜に火が通ったらごはんとコンソメを加えて全体をよく混ぜ、塩、あらびき黒胡椒で味を調えます。

4. ごはんを取り出して粗熱を取ります。フライパンにサラダ油(分量外)を少量足し、うずら卵で目玉焼きを作ります。

   
   

   ご飯は熱いまま詰めると湯気がこもり傷みやすくなるので、粗熱を取ってから詰めます。

5. カップの半分までご飯を詰め、間にミニトマトをはさみます。最後に飾り用のトマトと目玉焼きをのせます。