つくりかた

1. フランスパンの上を切り、グラタンのフタ用にとっておきます。中身はくり抜き細かくちぎり、60gに計量したものを耐熱ボウルに入れます。

   

   余ったパンはフードプロセッサー等で細かくしてパン粉にしたり、四角く切ってオーブントースターで焼き、クルトンに利用できます。

2. （１）に塩・こしょう、バター、牛乳を加え、軽くラップをします。電子レンジに入れ600wで２分加熱し、ホワイトソースをつくります。

3. 電子レンジから取り出し、スプーンで混ぜたらもう一度電子レンジに戻し、600wで１分間加熱します。取り出してコンソメを加えたら滑らかになるまで混ぜます。

4. ウインナーは約１cm、ほうれん草は４cmほどに切り、フライパンに薄く油をひいて中火で軽く焼きます。

5. （２）に（４）、コーンを入れて合わせ、４つのパンにそれぞれ均等になるように詰めたらミックスチーズをかけます。

6. （５）を1000wのオーブントースターに入れチーズが溶けるまで約８分焼きます。途中でフランスパンの上も一緒に並べ、２分ほどこんがりとするまで焼きます。

7. 焼きあがったら、フランスパンの上を添えて皿に盛り付けます。