つくりかた

1. ウインナーは斜め半分に切り、さつまいもは細切りにし、水にさらしてしっかりと水気を切ります。

2. しめじは石づきを取って、小房に分けます。

3. フライパンにごま油を熱し、(1)を中火で炒め合わせ、さつまいもに火が通ったらしめじを加え、塩・こしょうで炒め合わせます。

4. (3)にめんつゆ・酢・白ごまを加えて強火で水分を飛ばすように炒め、器に盛って白ごま・小口切りにした小ねぎを散らします。