スモークチキンと
なますの
ポテトサラダ
チキンも加えたボリューム感
たっぷりのポテトサラダ。
なますがいい隠し味に!

<材料>4人分
サラダチキン スモーク 又は、切り落としサラダチキン スモーク | 1袋(110g) |
じゃがいも | 2個(約200g) |
塩・こしょう | 少々 |
なます | 30g |
ほうれんそう | 30g |
マヨネーズ | 大さじ3 |
つくりかた
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サラダチキンは1cm角に、じゃがいもは皮をむいて2cm角に切ります。湯(分量外)を沸騰させてじゃがいもを7~8分ゆで、マッシャーで潰して塩・こしょうを混ぜ下味をつけます。
じゃがいもはゆですぎると水っぽくなるので注意してください。
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ほうれんそうは1分ほど塩ゆでし、冷水にとって汁けを絞り1cm幅に切ります。
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(1)、(2)、なます、マヨネーズを混ぜます。
なますが手元にない場合は、大根とニンジン(30g)を細切りして塩もみし、甘酢(酢小さじ1、砂糖小さじ1/3、塩少々)で漬けて作ります。
栄養成分(1人分)
エネルギー | 72kcal |
たんぱく質 | 7.1g |
食塩相当量 | 1.0g |