つくりかた

1. サラダチキンは小さめの一口大に切ります。
   耐熱ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、サラダチキンを加えます。
   ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜます。

2. 片栗粉を水で溶きます。＜B＞を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

3. ボウルに卵を割りほぐし、塩、みりんを加えて混ぜます。

4. 卵焼き器を中火にかけ、薄くサラダ油をしいて(３)の1/3量を流し入れます。
   (１)を手前に乗せ、芯にして巻きます。

   
   

   手前3cmほど空けてサラダチキンをのせ、フライ返しを使うと巻きやすいです。

5. 再び、（３）の1/2量を流し入れ、焼きながら巻いていきます。最後に残りを全て入れ、焼き上がったら粗熱をとり、切ります。

   
   

   焼きたてを切ると崩れやすいので粗熱をとってから切ります。

6. 器に盛り、(２)をかけて三つ葉を散らします。