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サラダチキンの
お好みそうめん

サラダチキンのお好みそうめん

材料<2人分>

プリマヘルシー
サラダチキン
スモーク 又は プレーン
1パック
ミニトマト1個(約15g)
きゅうり1/3本(30g)
みょうが1本
大葉2枚
そうめん3束(150g)
梅肉小さじ1/2
しょうが(すりおろし)小さじ1/2
そうめんつゆ適量(約300ml)

つくりかた

  1. サラダチキンは細めにさいてほぐします。

  2. ミニトマトは4等分に切ります。きゅうり、みょうがは
    薄い輪切りにします。大葉はせん切りにします。

  3. そうめんをたっぷりの熱湯で表示時間通りにゆで、
    冷水にとってぬめりを取ります。
    器にひと口サイズに丸めて盛り付けます。

  4. そうめんの上にサラダチキンをのせ、(2)を彩りよく
    盛り付け、そうめんつゆを添えます。