つくりかた

1. 豚バラ薄切り肉は4〜5cm長さに切ります。

2. キャベツは角切りに、長ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンはへたと種を取り除いて乱切りにします。
   にんにくは薄切りに、赤唐辛子は種を抜いて小口切りにします。

3. フライパンにサラダ油・にんにく・赤唐辛子を入れて炒め合わせたら、
   (1)の豚肉・(2)の長ねぎ・ピーマン・キャベツを炒め合わせ、合わせたAを加えて全体を炒め合わせます。
   ※肉の中心部まで火を通して下さい。

   

   甜面醤がなければ赤みそで代用できます。

4. 器にご飯を盛って上に(3)をかけ、温泉卵を添えます。

   

   温泉卵は市販の物でも、手作りでも！
   手作りするなら。。。
   鍋に卵がかぶる多めの湯をぐらぐらに沸かしたら火を止めて、常温に戻した卵を入れます。
   いじらずにそのまま約15分置けば出来上がり！