つくりかた

1. 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、約3㎝の角切りにします。

2. 長ねぎは5㎝の斜め切りにします。
   春菊は葉をちぎり、茎はざく切りにします。

3. 白菜は3×6㎝、にんじんは1×6㎝の短冊に切ります。

4. しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけは8㎜幅に切ります。

5. しらたきは熱湯で約3分ゆでてざるにとり、食べやすい長さに切ります。
   豆腐はたて半分、よこ3等分に切ります。

6. 浅鍋（又はすき焼き用鍋）に鶏すき焼きの割り下を煮立て、
   鶏もも肉、しらたき、豆腐を入れて約3分煮ます。
   ②、③、④の野菜を半分入れて　7～8分火を通したら、器に取り分けます。

7. 取り分けた後、さらに残りの野菜を入れて煮ます。

   

   お好みで、卵につけていただくのもおすすめです。