つくりかた

1. にんじん、だいこんをいちょう切りにします。

2. しいたけは1/4に、ごぼうはささがきに、油揚げと豆腐は食べやすい大きさに
   切ります。

3. 鍋にサラダ油を熱し、にんじんとごぼうを炒め、しいたけ、だいこん、油揚げの順に
   加えて更に炒め、全体に油がなじんだらだし汁を入れます。

4. 野菜に火が通ったら生つくねを加え、10分ほど煮込んで、味噌を溶き入れます。
   ひと煮立ちしたら、器に盛り付けます。