つくりかた

1. えのきは長さを3等分に切り､にらも同じ長さに切り、しょうがは細切りにします。

2. 鍋にごま油を中火で熱し､しょうがとえのきを広げ入れて1分そのまま焼きます。

3. 軽く全体を混ぜたら水､塩こしょう､塩昆布を加え､煮立ったら生つくねを加えて
   約3分煮ます。

4. ご飯とにらを加え､にらに火が通ったら、器に盛り付けます。

5. 【電子レンジの場合】
   1人分（半量）ずつ作ります。
   直径20㎝の耐熱ボウルに水､塩、こしょう､えのき､しょうが､生つくね､塩昆布､
   ごま油を加えてふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱します。

6. にらとご飯を加えてよく混ぜ､余熱で火を通し、器に盛り付けます。