つくりかた

1. ハムは半分に切り、しめじ・えのきだけ・しいたけは石づきを取り食べやすい大きさに切ります。

2. フライパンを熱しサラダ油をひき、中火で(1)を火が通るまで炒め、塩・こしょうをします。

3. 卵を溶いて(2)に回し入れ、軽く混ぜ合わせ、最後にしょうゆを回し入れます。

4. 器に盛りつけ、お好みで小口切りにした小ねぎを散らします。