つくりかた

1. ハムは花形にくりぬき、残りは細かく刻み、きゅうりは5mm角に切ります。

2. フライパンに薄くサラダ油を熱し、溶いた卵を流し入れて菜箸などで混ぜながらそぼろ状にし、冷まします。

3. ボウルにすし酢を混ぜたご飯・細かく切ったハム・きゅうり・(2)を入れて混ぜます。

4. ラップに花形に抜いたハムをのせ、その上に丸く握った(3)をのせて包み丸く成形し、残りも同様に作ります。