つくりかた

1. ハムは3枚を半分に切り、5mm幅に刻みます。

2. キャベツはせん切りにし、塩でもみ、しんなりしたら水気を絞り、(1)とごま油を混ぜます。

3. ぬるま湯でもどした生春巻の皮に4等分にした(2)をのせてひと巻きし、ハムを1枚のせて最後まで巻きます。残りも同様に作って器に盛り、イタリアンパセリを添えます。