つくりかた

1. ハムは半分に切って1.5cm幅に切り、大葉はせん切りにします。

2. 大根は細切りにし、塩もみしてしんなりしたら、しっかりと水気を切ります。柿は皮をむいて食べやすい大きさに切り、種はあれば取り除きます。

3. (1)・(2)を和風ドレッシングで和え、器に盛り付け大葉を添えます。