つくりかた

1. ハムは4等分に切り、しめじは小房に分けます。エリンギは長さ半分に切ってから4等分にし、パプリカは種を除いて、斜め1㎝幅に切り、長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにします。

2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しめじ・エリンギ・長ねぎを約2分炒めます。

3. パプリカを加えて約2分炒め、Aを回し入れ、ハムを加えて火を止めます。