つくりかた

1. 紫玉ねぎ、パプリカ、トマトはそれぞれ１cm角に切り、にんにくは薄切りにします。
   牛ロースは両面に塩・こしょうをふります。

2. ボウルにＡの材料を入れて混ぜ、トマトを加えます。

   

3. フライパンにオリーブ油を半量入れて火にかけ、紫玉ねぎとパプリカを
   入れて中火で約１分炒めて(2)のボウルに入れて和えます。

   

4. (3)のフライパンに、残りのオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を加え、中火で約２分焼きます。

   
   

   牛肉の焼き加減はお好みで調節してください。
   目安：レシピ通りはミディアム
   レアの場合⇒片面１分ずつ
   ウェルダンの場合⇒片面３分ずつ

5. (4)を裏返しさらに約２分焼いて取り出します。

6. (5)を器に盛り、(3)をかけ、ベビーリーフを添えます。