つくりかた

1. 鶏肉は一口大に切り塩をふります。たまねぎは繊維を断つように薄切りにします。しめじは石づきを落として小房に分けます。

2. 鍋を中火で熱し、鶏肉の皮面を焼きます。香ばしく色づいたら裏返し、赤ワインを加えます。

3. たまねぎ、しめじ、トマト缶の順にのせ、ふたをして弱火で約15分煮ます。

   

   たまねぎの大きさや品種によって水分量が変わる為、汁けが少ない場合は仕上げに水を50mlほど足して調節してください。
   ※焼き時間は調整して下さい。
   ※肉の中心部まで充分に加熱して下さい。

4. ビーフシチューのルウを刻んで加え全体を混ぜ、ルウがとけたらコーヒーミルクをかけ、パセリを散らします。