つくりかた

1. ベーコンは1cmの幅に切り、枝豆はさやから出します。キムチは粗く刻みます。

2. ホットプレートを中温で熱し、ベーコンを入れて炒めます。脂が出てきたらキムチを加え、炒め合わせます。

3. コチュジャン、ごま油、ごはんを入れて炒め、中央をあけてあいたところにしょうゆを加えて全体を混ぜ合わせます。

4. 塩、こしょうで味をととのえ、枝豆を入れてさっと炒めます。

5. ミックスチーズを散らし、卵を卵白のみ割り入れます。（卵黄は、取っておきます。）ふたをし、低温で約3分蒸し焼きにします。

6. チーズが溶けて、卵白が半熟状になったら卵黄をその上にのせます。お好みで刻んだ小ねぎを散らし韓国のりを添えたら、全体を混ぜ、取り分けていただきます。

   

   卵は卵白と卵黄を分けずに入れることも可能ですが卵黄を後からのせるとより綺麗な仕上がりになり、とろりとした食感を楽しめます。