つくりかた

1. 長なす、ズッキーニを5mmの輪切りにし、ベーコンは3等分に切ります。

2. ボウルに＜A＞ を入れて混ぜ合わせます。ラップはせずに電子レンジ(600W)で約2分加熱します。

3. 耐熱皿に(2)をひき、長なす、ズッキーニ、ベーコンの順に繰り返し重ねていきます。 1cmの角切りにした木綿豆腐をのせ、オリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょうをかけ、トースター(1000W)で約15分焼きます。

4. 焼きあがったら、パセリのみじん切りをトッピングします。