色鮮やかな
カップオムライス
ケチャップライスと
スクランブルエッグをカップに
盛り付けた簡単オムライス
<4個分>
| ＜ケチャップライス＞ | |
| 燻しベーコン | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ベジタブルミックス（冷凍） | 大さじ4 |
| ご飯 | 1合 |
| ケチャップ | 大さじ6 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| グリーンカール | 4枚 |
| ＜スクランブルエッグ＞ | |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バター | 5g |
| ケチャップ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
つくりかた
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フライパンにサラダ油を熱し、拍子木切りにしたベーコン、ベジタブルミックスを軽く炒めてから ご飯を入れ、ケチャップ、コンソメ、塩・こしょうで味付けしてケチャップライスを作ります。
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カップにグリーンカール、(１)で作ったケチャップライスを盛り付けます。
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卵を溶き、牛乳、塩・こしょうを加えて卵液を作ります。
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中火に熱したフライパンにバターをひいて、(３)で作った卵液を流しスクランブルエッグを作ります。
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(２)に(４)をのせ、ケチャップをかけたら、みじん切りにしたパセリをふります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 295kcal |
| たんぱく質 | 8.6g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
