つくりかた

1. ＜ベーコンニラ玉＞
   ベーコンは5mm幅の棒状に、ニラは3cm幅に切ります。

2. 卵は割りほぐし、マヨネーズを加えます。

3. 直径26cmのフライパンに、サラダ油を中火で熱し、(1)を入れて約1分炒めます。

4. (2)を流し入れ、周りが固まってきたら大きく約20回混ぜます。約30秒焼き、十字に切り込みを入れます。

   

5. それぞれを2つ折りにします。裏返してさらに2分～3分焼いて、全体に焼き色をつけます。粗熱をとって、サンドイッチ用クッキングシートなどで包みます。

   

6. ＜ベーコンとキャベツの重ねおにぎり＞
   ベーコンは2～3等分に切り、中火で熱したフライパンで、表裏約1分ずつ焼き、取り出します。混ぜ合わせたＡの味噌を、ベーコンの片面に塗ります。

7. キャベツはせん切りにし、ラップに包んで電子レンジ(500W)で約1分加熱し、しんなりさせます。

8. のりを広げ、1/8量のご飯を中央にのせ、1/4量の(6)を味噌の面を下にしてのせます。

   

9. (7)を1/4量のせ、さらに1/8量のご飯をのせ、たたむように包みます。これを4個作ります。

   

10. ラップでしっかり包んで落ち着かせ、ラップごと半分に切って盛り付けます。