つくりかた

1. ベーコンは2～3等分に切ります。

2. たまねぎ・パプリカ・ズッキーニは1.5cm角に切り、
   じゃがいもは皮をむき、1.5～2cm角に切り、水にさらします。

3. 鍋（20cm）に油を中火で熱し、たまねぎを入れて約2分炒め、
   水けを切ったじゃがいもを加え約3分炒めます。

4. パプリカ・ズッキーニを入れてさらに約2分炒め、
   ベーコンを加えてひと混ぜします。

5. Ａを注ぎ、煮立ててアクを取り、弱火にして15分ほど煮込み、
   器に盛り付けます。