つくりかた

1. ベーコンは3～4等分に切ります。キャベツは2～3等分のくし切りにし、
   長さを半分に切ります。
   にんじんは皮をむいて１㎝幅の輪切り、または半月に切ります。

2. しめじは石づきを除いて、小房に分けます。

3. 鍋に(1)を入れ、Ａを注いで中火にかけます。煮立ったらアクをとり、
   弱火にしてふたをし、約10分煮ます。

4. しめじを加え、さらに弱火のままふたをして約5分煮ます。
   こしょうで味を調え、器に盛り付けます。
   お好みで角切りにしたトマトを散らします。