つくりかた

1. 米はといでざるにあげ、30分以上おきます。小ねぎは小口切りにしておきます。

2. ベーコンは4等分に切り、だいこん・にんじんはよく洗って皮ごと1㎝角に切ります。ごぼうは皮をこそげ、5mm幅の小口に切り水にさらします。

3. だいこん・にんじん・水けを切ったごぼうを合わせ、Ａをよくからめます。

   
   

   先に下味をからめておくと味がよくなじみます。

4. 炊飯器に米を入れ、(3)を汁ごと、ベーコンの順に平らにのせ、混ぜ合わせたＢを上から全体に注ぎ入れます。

5. 炊飯器で普通に炊いて上下を返します。器に盛り、小ねぎを飾ります。