つくりかた

1. ＜下ごしらえベーグルサンド用＞
   ベーコンは半分に切り、お好みの固さに焼きます。トマトを1cm幅、たまねぎは５mm幅の輪切りにします。レタスはベーグルの大きさに合わせて手でちぎります。
   ＜下ごしらえコーンスープ用＞
   ベーコン、たまねぎを1cmの角切りにします。

   

2. ＜ベーグルサンド＞
   マヨネーズとからしを混ぜ、半分に切ったベーグルに塗ります。

   

   ベーグル以外にも、トーストやハンバーガーバンズでもよく合います。

3. 目玉焼きを作ります。(2)に(1)のレタス・たまねぎ・トマト・ベーコンと目玉焼きをのせ、挟みます。

4. ＜コーンスープ＞
   鍋にバターを入れ、(1)のベーコン・たまねぎを炒め、小麦粉を振り入れ全体をよく混ぜます。

   

5. (4)に牛乳1/3量を加え、よく混ぜます。全体が混ざったら、残りの牛乳を加えよく混ぜます。

6. (5)にクリームコーンを加え、コンソメ・塩・こしょうで味を調えます。