つくりかた

1. かぼちゃは上から1/3のところを切り、種とワタを取り除きます。ラップで包み電子レンジ（500W）で約4分加熱します。竹串で刺して通るくらいになったら、粗熱が取れるまで冷まします。

2. ベーコンは5㎜幅に切り、たまねぎは5㎜角のみじん切りにします。しいたけは5㎜幅の薄切りにし、しめじとまいたけは石づきを取り、小房に分けます。

3. オーブンを200度に温めておきます。

4. 深めのフライパンにバターとサラダ油を熱し、ベーコン・たまねぎを炒めます。たまねぎが透明になったらしいたけ・しめじ・まいたけを加え、しんなりしてきたら小麦粉を加えて全体を混ぜます。

   

5. （4）に牛乳を加えて全体をよく混ぜます。ご飯を加えてよく混ぜたら、塩・こしょうで味を調えます。

   

6. （5）をかぼちゃに詰めミックスチーズを上にかけ、200度のオーブンで7～8分焼きます。

   

   中身はそのままグラタン皿を使用しても作れます。