つくりかた

1. ベーコンは長さ半分に、小松菜は6cm長さに切ります。さつまいもは皮付きのまま5mm幅の輪切りに切ってから5mm角の棒状に切り、水に約5分さらします。

2. フライパンにサラダ油を熱し、水気をふいたさつまいもを加えて、中火で2〜3分炒めます。透きとおってきたらベーコンと小松菜を加え、上下を返します。

3. Aを回し入れ、水分を飛ばすように炒めて火を止め、粗挽き黒こしょうをふります。