つくりかた

1. じゃがいも、たまねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
   パプリカは縦に1cm幅に切り、ウインナーは斜めに2等分に切ります。

2. ブロッコリーは小房に切りわけます。
   塩ゆでしてざるに上げます。（塩は分量外）

3. 牡蠣に＜A＞をもみ込み、流水でよく洗います。
   沸騰した湯で10秒ほどゆで、ざるにあげます。
   キッチンペーパーで水けをふき取ります。

4. フライパンにバターを熱し、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを炒めます。
   透き通ってきたら薄力粉を振り入れ炒めます。

5. 牛乳を加えてゆっくりかき混ぜ、とろみがついたら
   ミックスチーズを加えて溶かします。

6. （3）を加えてさっと煮たら、塩、こしょうで味をととのえます。

7. 深めの器に（6）を盛り付けます。
   別皿にパプリカ、ブロッコリー、ウインナー、
   カットしたフランスパンを添えます。