つくりかた

1. じゃがいもは、皮をむいて4〜6等分の大きさに乱切りし、ふんわりラップをして電子レンジ(500W)で4分加熱します。(8割程度火が通っている状態です。)

2. れんこんは、じゃがいもの大きさに合わせて乱切りにし、酢水に10分さらして水気を切り、ふんわりラップをして電子レンジ(500W )で3分半〜4分加熱します。

3. 長いもは、皮をむいて1cm厚さの半月切りにします。
   たまねぎは、皮をむいて半分に切り薄切りにします。

4. ズッキーニは、2cm厚さの輪切りにします。
   ミニトマトは洗ってヘタを取り除き縦に半分に切ります。

5. ホットプレートにオリーブ油を熱し、(1)、(2)、(3)を入れ、炒めます。たまねぎが透き通ったら塩を振って、ウインナー、ミニトマト、お好みのハーブ(ローズマリー・タイムなど)、レモンスライスをのせてふたをし、140度の低温で8～10分、蒸し焼きにします。

6. (5)の工程の間に、耐熱容器に＜B＞を入れ、ラップをして電子レンジ(500w)でチーズが溶けるまで温めて混ぜ、ソースを作ります。

7. (5)の野菜に火が通ったのを確認して(6)をまんべんなくかけ、お好みではちみつをかけます。