つくりかた

1. パプリカをグリルで焦げ目がつくまでまんべんなく焼き、水の中で皮を剥いて種とヘタを取り除いてから、縦5mm幅に切ります。アスパラガスは根元を切り、パウンド型に合わせて長さを揃えます。

   

2. アスパラガス、ヤングコーン、オクラをコンソメスープ1で約1分30秒ほどゆでます。

3. サワークリームに牛乳を加えよく混ぜ、みじん切りにしたディルを加え混ぜます。

4. ゼラチンを50ccの水に入れてふやかしてから、コンソメスープ2を加え、ラップをかけずに電子レンジ（500W）で約30秒加熱します。

5. パウンド型にラップを敷いておきます。(4)のゼラチン液を深さ1cm注ぎ入れ約1時間冷蔵庫で冷やし固めます。固まったゼラチン液の上に野菜とウインナーを彩りよく１段目を並べます。ゼラチン液を1cm分注ぎ入れます。２段目、３段目を繰り返し、最後にゼラチン液を注ぎ入れラップでふたをして、約1時間冷蔵庫で冷やし固めます。

   

6. 固まったら、1.5cmに切り分け器に盛り付け(3)のソースを添えます。