つくりかた

1. ウインナーはひとくち大に切ります。
   れんこん、ごぼうはひとくち大に切り、酢水（分量外）に約30分つけます。
   にんじんはひとくち大に切ります。
   干ししいたけは約30分水につけて戻し、軸を取り半分に切ります。
   いんげんは半分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（500w）で約1分加熱します。

2. 鍋にごま油を熱し、(1)の材料を加えて炒めます。

   

3. (2)にＡを加えて沸騰したら弱火にし、約15分煮ます。

   

4. (3)にＢを加えて弱火で約10分煮ます。

   

5. 器に盛り付け、いんげんを飾ります。