つくりかた

1. クリームチーズは室温に戻しておきます。牛乳パックを分解し、大きい面積の面を2枚カットします。

   

2. （1）の両端を重ね合わせて直径10cmの円を作り、両端をテープ等でとめます。

   

3. サラダチキンを適当な大きさに割き、フードプロセッサーに入れて細かくします(包丁の場合は細かく割いてからみじん切りにします)。ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ(600W)で30秒加熱して柔らかくします。生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、細かくしたサラダチキンと＜A＞を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分程冷やします。

   
   

   クリームチーズは上記の加熱時間で柔らかくならない場合は、10～20秒延長して加熱して下さい。 ディップができ上がったら、型に詰める前に必ず一度冷蔵庫で冷やして下さい。

4. アボカドは皮と種を取り除き、さいの目に切ります。ボウルに入れて＜B＞を加え、ヘラ等で一部を潰しながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分冷やします。

   

5. 生ハムは縦半分に切り、1.5cm程度端を重ねて長いテープ状にし、くるくる巻いてバラの花を作ります。ミニトマトは6等分のくし切りにします。

   

6. 皿の上に牛乳パックで作った型をのせ、（3）の半分を平らに敷き詰めます。その上に（4）、残りの（3）を敷き詰め表面を平らにします。型を外して側面をきゅうりで巻き、生ハムのバラを中央にのせ、ミニトマトをその周りに飾ります。