つくりかた

1. 豚ロースは脂と赤身の間のすじに数か所切れ目を入れます。
   リンゴはすりおろします。

2. Ａの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。

   

3. (2)に豚肉を入れて味噌を全体にからめ、ぴったりラップをして冷蔵庫で
   約30分置きます。

   

4. フライパンにオリーブ油をひき、(３)の豚肉を入れてふたをし、弱火で約５分焼きます。

5. (4)を裏返し約３分焼き、フライパンの空いているところにししとうと
   ミニトマトをのせ、さらに約２分焼きます。
   ※肉の中心部まで火を通してください。

   
   

   テフロン加工でないフライパンの場合は、フライパンにクッキングペーパーをひいて焼くと、焦げつきません。

6. (5)を器に盛ります。