つくりかた

1. ゆで塩豚を作る：豚肉をキッチンペーパーでふき、
   粗塩をまんべんなくすり込むようにまぶし、
   ラップでぴったりと包みます。
   バットかビニール袋に入れて冷蔵庫でひと晩置きます。
   鍋に酒と水を入れて沸騰させ、豚肉を弱火で約30分ゆでます。
   ゆで汁につけたまま冷まします。
   ※肉の中心部まで火を通して下さい。

   
   

   豚肉をゆでるときに出るアクは取り除きましょう。
   ゆで塩豚はたくさん作っておくと便利です。

2. ねぎ、パプリカはせん切りにします。

3. 耐熱容器に＜Ａ＞を入れてラップをかけ、電子レンジ（500w）で約45秒加熱し、よく混ぜます。

   

4. (1)を食べやすい大きさに切って器に盛り、サンチュ、ねぎ、パプリカと(3)を添えます。