つくりかた

1. アスパラガスは斜めに切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で約1分加熱します。
   セロリは斜め薄切りにし、水にさらしておきます。
   レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、トマトは小さ目の乱切りにします。
   卵は固ゆでにします。

2. 固ゆで卵は黄身と白身に分け、それぞれザルなどを使って細かくします。

   

3. 鍋に湯をわかし、豚ローススライスを１枚ずつ入れ、色が変わるまで加熱（１枚につき約40秒）し、氷を入れた冷水にとります。
   ※肉の中心部まで火を通してください。

   

4. Ａの材料をボウルに入れてよく混ぜます。

   

5. 器にレタスとセロリを盛り、(3)を真ん中にのせ、アスパラガスとトマトを飾ります。
   (2)のゆで卵を散らし、(4)のドレッシングを添えます。