つくりかた

1. 大根は皮をむき、スライサーで薄い輪切りにします。きゅうりは、ピーラーでリボン状にスライスしたものを4枚用意し、長さを半分にします。かいわれ大根は根元を切り落とし、1/2の長さに切ります。ミニトマトは4等分のくし切りにします。

2. 大根の中央にきゅうりを重ね、きゅうりが外側になるよう半分に軽く折り曲げます。次に、生ハムを半分に折り、大根ときゅうりの上に少しずらして重ねます。これを繰り返し、器に並べていきます。

   

3. （2）の周りのにかいわれ大根とミニトマトを飾り、お好みで粗びきこしょう（分量外）をふります。

4. ＜Ａ＞を混ぜ合わせてドレッシングを作り、（3）に添えます。

   

   よく冷やしてお召し上がりください。