つくりかた

1. ＜ポップオーバー＞
   マイルドドライは粗みじんに切ります。マフィンカップにオーブンシートを敷きこみます。卵と牛乳は室温に戻し、Aは合わせてふるっておきます。

   
   

   金属製のマフィン型を使う場合は、薄く油をぬります。

2. ボウルに卵を割りほぐし、白っぽくなるまで泡立て器で約1分泡立てます。牛乳・油を加えてよく混ぜます。

3. Ａを加えてなめらかになるまでさらによく混ぜます。ラップをかけて常温で30分おきます。

4. (3)を、計量カップやレードルで、型の半分の深さまで流し入れます。刻んだマイルドドライを1/8量ずつちらします。

   

5. 220度のオーブンで約25分、180度に下げて約15分焼きます。ケーキクーラーにのせて粗熱をとります。

   
   

   生地が沈んでしまうので、焼き上がりまでオーブンの扉は開けないようにします。

6. ＜ハムと卵のサラダ＞
   ハムと殻をむいたゆで卵は、あらみじんに切ります。

7. ゆで卵に、マヨネーズ・粒マスタードを加えてよく混ぜ、ハムの2/3量を加えて混ぜます。

   

   小さなお子様向けには、粒マスタードを抜いて下さい。

8. 器に盛り付け、残りのハムをちらします。ポップオーバーに添えていただきます。