つくりかた

1. ボウルにトマトだれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

   

2. ロースハムは3mm幅の細切りにします。
   きゅうり・レタスはせん切りにします。
   トマトは5mmの薄切りにします。

3. 錦糸卵を作ります。
   卵を割りほぐし、ざるで漉します。
   フライパンに薄く油(分量外)をひいて卵の半量を流し入れ、表面が乾いたら裏返してサッと焼き、取り出します。
   残りも同様にし、冷めたらせん切りにします。

   

4. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間よりも約30秒長めにゆでます。
   冷水に取り、水を流しながらぬめりを洗い、ざるに上げて押しつけるようにして水けを切ります。

5. 器に(4)を盛って(1)を回しかけ、(2)・(3)・クリームチーズをのせます。

   

   中華麺の代わりにそうめんを使っても。