つくりかた

1. ハムとたけのこはせん切りにし、にらは３〜４cm幅に切ります。

2. 春雨はお湯で戻して、2cm長さに切ります。

3. フライパンにサラダ油を入れ、たけのこをさっと炒めハムを加えます。春雨と＜A＞の調味料を加え全体が混ざったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を加えます。

   

4. (3)をバットに広げて冷まします。春巻の皮を広げ、具とミックスチーズを乗せて巻きます。

   
   

   平たく巻くと、少ない油できれいに揚げることができます。

5. フライパンに1cm深さのサラダ油を入れ、約180度に温めた油できつね色になるまで揚げます。