つくりかた

1. ゼラチンを水でふやかしておきます。深めの耐熱容器に皮をむいたじゃがいもとかぶる位の水を注ぎ、塩を加えラップをかけて電子レンジ（500W）で約8分加熱して柔らかくします。

2. ロースハムは半分に切ります。ほうれん草の葉を軽くゆでて、冷まし、しいたけは石づきを取ってチキンブイヨンで煮て、冷ましておきます。

3. ゼラチンを電子レンジ（500W）で約20秒加熱し、溶かします。①のじゃがいもと煮汁100ml、生クリーム、ゼラチンをフードプロセッサーにかけてペースト状にします。

4. 容器にオーブンシートを敷き、②のほうれん草の葉を敷き詰めます。

   

5. ④に③のペーストを1/3量流し入れます。その上に2枚重ねたロースハムを敷き詰め、さらにその上に水気を切ったしいたけを並べます。再び③のペースト1/3量を流し入れ、2枚重ねたロースハムを敷き詰め、残りのペーストを流し入れます。

   

6. 最後にほうれん草の葉をかぶせて、冷蔵庫で約３時間冷やし固めます。